MIAMI.- Factoría de Azúcar celebró su apertura en el Dolphin Mall de Miami, marcando un hito en la gastronomía local con un nuevo concepto de cocina latina internacional.
Fundado por Charissa Davidovici, propietaria de Sugar Factory, y los creadores de Carnicero Group -Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Carlos Cruz-, junto con Westcol y Miami Vice Lifestyle, este restaurante fusiona lo mejor de la cultura latina con influencias globales, ofreciendo una experiencia culinaria memorable.
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Rasiel Reyes, Carlos Cruz, Charissa Davidovici, Westcol y Ángel Sánchez en el restaurante Factoría de Azúcar, en el Dolphin Mall de Miami.
Factoría de Azúcar
En su inauguración, Factoría de Azúcar recibió una distinción especial por parte del alcalde José 'Pepe' Díaz, quien proclamó oficialmente el Día de Factoría de Azúcar.
"Este homenaje subraya la importancia del restaurante en la comunidad y su impacto en el ámbito gastronómico. La proclamación simboliza el reconocimiento a la pasión y dedicación del equipo de Factoría de Azúcar, consolidando aún más su lugar en la historia de la gastronomía local", destacó un comunicado de prensa.
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Ángel Sánchez, Carlos Cruz y Rasiel Reyes en el restaurante Factoría de Azúcar, en el Dolphin Mall de Miami.
Factoría de Azúcar
La velada estuvo llena de un ambiente festivo, con la presencia de la prensa, celebridades y figuras públicas, quienes se unieron a la celebración.
Propuesta gastronómica
La propuesta culinaria de Factoría de Azúcar es un homenaje a la cocina latina internacional, con una carta que ofrece platos como filetes de Wagyu, ceviches frescos, milanesas crujientes, langostas, el famoso Tomahawk, hamburguesas con trufas, variados arroces, entre otros.
En cuanto a las bebidas, el local no solo oferta cócteles elaborados con frutas caramelizadas y batidos; también, ofrece postres innovadores, siendo el Flantel -unión entre flan y pastel- el más emblemático, con más de 12 sabores exclusivos.
"A diferencia de su restaurante hermano Sugar Factory, conocido por su estilo American Brasserie y sus famosos cócteles con caramelos, Factoría de Azúcar presenta una cocina latina internacional de vanguardia, fusionando ingredientes frescos y exóticos con un toque dulce y único. Mientras que Sugar Factory ha cautivado al mundo con sus coloridas Couture Pops, paletas de dulce respaldadas por celebridades como Kendall y Kylie Jenner, Bruno Mars, Kim Kardashian, Rauw Alejandro, Nick Jonas, entre otros, Factoría de Azúcar lleva esta creatividad y energía a una nueva dirección, con la fusión de los sabores latinos y la dulzura de las frutas caramelizadas", destacó el equipo de comunicaciones del local.
Tienda dentro del restaurante
Café Flantel, la tienda especial dentro del restaurante y el lugar más dulce de la experiencia, ofrece una selección de golosinas y juguetes para niños y adultos.
Sumado a esto, Factoría de Azúcar también brinda un ambiente lleno de energía, donde la música se intensifica durante la noche, creando una atmósfera de diversión.
El restaurante, que cuenta con capacidad para 200 personas y terraza al aire libre, se destaca por su innovador diseño, una estética fresca, elegante, moderna y detalles tropicales.
Factoría de Azúcar abre de lunes a viernes de 12:00 p.m. a 11:00 p.m.; sábado de 12:00 p.m. a 12:00 a.m. y domingo de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., en el Dolphin Mall, 11401 NW 12 St. Miami, FL.
