• El Día de Acción de Gracias

  El jueves 26 de noviembre se celebrará la festividad que todos conocemos como el Día de Acción de Gracias. Los casi 40 millones de hispano parlantes que viven en este país, han asimilado esta fecha como suya, por lo cual las familias se reúnen para Dar Gracias.

  Ese día recordamos la bienvenida....

• Dulce y picante pollo orgánico a la parrilla

  Con guarnición de pequeñas coles de Bruselas y glaseado de miel, miso y mostaza

  Receta de la Chef Michelle Bernstein para el National Honey Board

  4 pechugas de pollo y 4 muslos de pollo

  ½ taza de miel

  ¼ taza de salsa de soya

  ¼ taza de jugo de limón

  1 a 2 chiles serranos, rebanado....

• Pavo asado con salsa

  1 pavo entero de 13 libras

  2 cucharadas de sal

  1 cucharada de sazón para aves

  1 cucharada de sazón para mariscos Maryland

  ½ taza o más de mantequilla clarificada

  o aceite vegetal

  2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos

  12 a 15 tallos de perejil

  2/3 taza de cebolla picada....

• Pechugas a la Villeroy

  Siempre me ha gustado el pollo, me gusta de cualquier forma, pero mi favorito es el Pollo a la Villeroy.

  De pequeña, todos los sábados solía visitar la casa de mis abuelos paternos, Manuel y Genoveva. El cocinero lo hacía a la perfección, y como mi abuela sabía lo mucho que me gustaba, solía in....

• Competencia de chefs

  Durante la exhibicion de el World Trade Center el pasado 9 y 10 de noviembre

  Chefs Profesionales (Medallas de Oro 1. Chef Michael Priora & Chef Paul Evans, 2. Chef Keith Broome y Chef Josh Speiss , 3. Chef Geoffrey Blanchette CEC y Chef Cameron Mitchel, 4.Chef Damien Gilchrist & Steve Bohlman, ....

• Champiñones Rellenos Con 4 Quesos y Papa

  1 paquete de 4 onzas de Puré de papa con 4 quesos de Idohan

  12 champiñones grandes ó 18 medianos

  3 cucharadas de mantequilla, margarina o aceite de oliva

  3 cucharadas de cebollinos picaditos

  ¾ cucharadita de sal

  Precaliente el horno a 450°.

  Prepaare las papas siguiendo las instru....

• Sopa de Calabaza Tipo Butternut con Salvia

  1 cucharada de aceite vegetal

  2 ½ libras de calabaza tipo butternut

  2 manzanas Granny Smith, pelada y sin semillas

  1 cebolla grande, picada

  1 cucharada de azúcar

  1 cucharadita de coriandro molidas

  ¼ cucharadita de pimienta de Cayena

  3 tazas de caldo de pollo (regular, orgá....

• Pollo A La Villeroy

  1 pollo de 3 libras

  El jugo de 1 naranja agria

  2 dientes de ajo, machacados

  1 taza de vino seco de Jerez

  1/4 libra de mantequilla, derretida

  1 cebolla, en rodajas

  1 cucharadita de sal

  1 cucharadita de pimienta

  Salsa:

  ¼ libra de mantequilla

  2 tazas de leche

  8 cuchar....

• Los frutos de la tierra para Acción de Gracias

  Calabazas, mazorcas de maíz, habichuelas y nueces son algunos de los frutos de la tierra que le dan lucimiento al Día de Acción de Gracias., celebración durante la cual tradicionalmente, las familias se sientan alrededor de una gran mesa para disfrutan de un gran festín cuyo primer actor es un s....

• Casserole de habichuelas verdes

  2 latas de 10 ¾ onzas, cada uno, de crema de champiñones condensada ((regular, sin grasa con 25% menos de sodio)

  1 taza de leche

  1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  2 cucharaditas de salsa de soya

  2 bolsas (de unas16 onzas cada una) de habichuelas verdes congeladas, cocinadas, esc....

• Habichuelas verdes con “bacon” y chalotas

  6 porciones

  2 libras de habichuelas verdes, limpias

  2 tiras de “bacon” (tocineta), cortado de forma atravesada,

  a la juliana

  2 chalotas, cortadas en cuartos

  ½ libra de champiñones, limpios y cortados en cuartos

  Sal y pimienta negra recién rallada, al gusto

  Cuando el a....

• Pudín de chile poblano y dos tipos de maíz

  Vaporizador de aceite vegetal PAM

  2 cucharadas o 1 barra de margarina

  2 chiles poblanos, sin semillas, picado (1 taza)

  1 cebolla mediana, picada

  1 bolsa de granos de maíz enteros congelados

  1 lata de 4 ¾ onzas de crema de maíz

  2 huevos

  1 taza de leche

  1 taza de queso Mon....

• Crema de calabaza con peras y nueces

  4 porciones

  1 cucharada de aceite de oliva

  o de aceite de núez

  1 diente de ajo, machacado

  ½ taza de nueces de árbol, tales

  como las macadamias, almendras, marañones o pacanas

  La parte blanca del puerro, pelada, cortada en daditos

  Los trozos de calabaza

  La pera en troz....

• Caramelos, regalitos y cócteles para Halloween

  Se acerca el Día de Halloween. Desde hace días muchos de los vecinos – especialmente los que tienen niños – están decorando sus jardines, la puerta de su casa y preparando el bufé que ofrecerán a sus amigos. Si no lo ha hecho todavía, apúrese para que todo le salga bien.

  Los disfraces, los c....

• B-O-O Brownie Pops

  1 paquete de unas 16 onzas de “brownie mix” de 8x8 pulgadas) huevo, agua y aceite para preparar la mezcla

  48 palitos de “lollipop”

  “Candy Melts” (caramelos para derretir) de Wilton en Orange, Spooky Green y Light Cocoa

  Mezcla “Spider de Wilton”, Hallow

  Mezcla de Calabaza, ....

Hispanic Search Engine Marketing by Ambicultural.com

Copyright Diario Las Americas. This site is powered by Hispanic Digital Network(TM)