Cómo convertir en alegrías sus temores en la temporada festiva |
Se puede ver a simple vista con sólo mirar el calendario: la temporada de fin de año, tiempo de prepararse para banquetes, familia y amigos.
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 (ARA) - Se puede ver a simple vista con sólo mirar el calendario: la temporada de fin de año, tiempo de prepararse para banquetes, familia y amigos.
Tiempos felices sin duda, aunque demasiadas personas están sintiendo las presiones económicas y pensando en que podrían ser los próximos afectados, mientras tratan de controlar sus gastos este invierno.
Tenga en cuenta estos consejos a la hora de elaborar sus comidas festivas y hacer planes para agasajar a amigos y familiares:
* Evite exagerar con sofisticados entremeses, decoraciones y bebidas especiales. Mantenga la simplicidad.
* Invierta su tiempo en elaborar los platos principales. Apórteles sabor y toque personal a platos básicos como habichuelas, pollo o calabacines.
* Pídales a sus invitados que traigan un plato o bebida para compartir. Con frecuencia esos platos y aportes para la fiesta son abundantes, saben mejor y son más originales si los prepara una persona o familia.
* Impresione a sus invitados con cortes económicos de carne que, si se preparan con buen gusto, harán que todos repitan. El pollo, la falda o paleta de res, o el bistec de flanco o solomillo son excelentes, sobre todo cuando se sazonan y cocinan a fuego lento y bajo. Además, se pueden cortar en lonjas finas para darle más volumen a los platos acompañantes.
* La Asociación de Fabricantes de Utensilios de Cocina (Cookware Manufacturers Association) aconseja el uso de utensilios de gran capacidad que les permiten a los cocineros y cocineras la preparación de porciones adicionales para su congelación y recalentamiento en otras comidas.
* Si no tiene uno, compre una bandeja de asado para porciones de carne de cerdo, res o aves de gran tamaño, y para hornear, un utensilio que proporciona satisfactorios banquetes año tras año.
* Seleccione recetas que utilicen vegetales de temporada como calabacín de invierno, habichuelas, espinacas, ruibarbo, nabos, repollos y zanahorias, por sólo mencionar algunos. Visite los supermercados y busque las ventas especiales de temporada.
* Aproveche el "crisol" de tradiciones culturales de los Estados Unidos. Las secciones dedicadas a comidas asiáticas e hispanas de los mercados cuentan con especialidades que son estímulo para una buena receta, como castañas de agua, salsas exóticas, leche de coco, mezclas de chocolate y especias de todo el mundo.
* No es necesario comprar ingredientes especializados si no va a usarlos en otras recetas. Busque en los libros de cocina recetas en las que pueda utilizar lo que tiene a mano, o lo que usa más a menudo. La mayoría de ese tipo de libros tienen índices en los que puede buscar recetas utilizando ingredientes que ya tiene.
* Haga una lista antes de ir al mercado, así saldrá del mismo más rápido, y no tendrá que invertir dinero en artículos que no necesita. Y, por supuesto, no vaya al mercado con apetito, o echará en el carrito todo lo que le llame la atención a su estómago.
* Aproveche las ventas especiales y rebajas. Lea los anuncios semanales de los mercados antes de irse de compras y acumular productos que pueda almacenar o congelar. Recorte cupones en los insertos de los periódicos. Algunas cadenas de supermercados tienen sitios Web que ofrecen cupones descargables.
Y, sobre todo, tenga en cuenta que las fiestas equivalen a disfrutar el tiempo junto a sus seres queridos. Si sus expectativas están por debajo de los medios de que dispone, pida ayuda o simplemente planifique para disfrutar de una maravillosa temporada de fin de año.
Para tener acceso o más información acerca de utensilios de cocina, visite el sitio Web de la Asociación de Fabricantes de Utensilios de Cocina (Cookware Manufacturers Association) www.cookware.org.
Cortesía de ARAcontent |
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